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CARPACCIO DI HENKELE | |
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Affettare l’Henkele sottilmente ed adagiare su un letto di rucola o lattuga. Condire con olio d’oliva, aceto e scaglie di parmigiano reggiano. |
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Henkele con crema di pesche | |
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Ingredienti per 4 persone: 300 g di Henkele, affettato molto sottilmente Crema di pesche: | ||
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Henkele con frico ed olive nere | |
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Grattare il parmigiano in una padella antiaderente imburrata, lasciarlo sciogliere, girarlo e formare un disco rotondo. Successivamente lasciarlo raffreddare. |
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Henkele con rape fresche | |
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Tagliare le rape a fette sottili, aggiungere l’Henkele affettato molto sottilmente e servire condito con olio d’oliva. |
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Henkele con rucola | |
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Adagiare l’Henkele affettato sottilisimamente su di un letto di rucola. Condire con olio di’oliva e scaglie di grana. |
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Henkele con terrina di ricotta | |
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Ingredienti per 4 persone: 300 g di Henkele, 500 g di ricotta, ¼ l di panna, 6 fogli di gelatina, 4 EL di purea di ananas, ca. 250 g di uva nera, 1 pizzico di sale, p ... |
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