Speck-selche

"GÖNN' DIR EIN
STÜCK NATUR"

Andreas-slider

" GUTE ROHPRODUKTE …
FÜR HERVORRAGENDE
ENDPRODUKTE"

wildhenkele

"DAS LEBEN IST ZU KURZ
UM SCHLECHT ZU ESSEN"

MÜHLSTÄTTER traditionellste Fleischhauerei in Osttirol – seit über 115 Jahren!

GEHEHEIMNISSE DES RÄUCHERNS ÜBER GENERATIONEN VEREBT

Wir sind die traditionellste Fleischhauerei in Osttirol – seit über 115 Jahren!
Natürlich wurde das über diese vielen Jahre erworbene Wissen über die Geheimissen der Räucherns und der Natur von unseren Vorfahren über Generationen weitervererbt. Die Ansprüche an uns selbst sind hoch! Die vielen zufriedenen Kunden, weit über unsere Grenzen hinaus, bestätigen unsere Philosophie. Hier in Matrei ist die Heimat unserer Räucherspezialität, dem “Henkele” und wir würden Sie gerne einladen, einen Streifzug durch unseren Betrieb zu machen.
Aber auch von der landschaftlichen Schönheit, den natürlichen Reizen und den sympathischen Menschen unserer Heimat Matrei in Osttirol wollen wir Sie überzeugen.

Andreas Mühlstätter

Henkele -geschnitten

UNSER GANZER STOLZ!

"DAS HENKELE"

Speckspezialitäten

mit Natürgewürzen fein gewürzt, über Buchenholz geräuchert

"SPECKSPEZIALITÄTEN"

Hauswürstl

die Räucherspezialität unseres Hauses seit über hundert Jahren

"HAUSWÜRSTL"

RÄUCHERSPEZIALITÄTEN VOM MÜHLSTÄTTER

Ob Henkele, Speck, Selchwürstl oder sonstige Räucherprodukte …
produziert immer mit den besten Zutaten!

Das beste Rohprodukt, mit ausgesuchten Gewürzen raffiniert einmariniert schondend in der Kalträucherung über Buchenholz in unseren gemauerten Naturselchen geräuchert und mit bester Luft auf über 1.000 Meter Höhe naturgereift. Dieser Vorgang ist sicherlich nur in der Urlandschaft Osttirols möglich. Diese ARt der Haltbarmachung wusste schon unser Urgroßvater zu schätzen. Bei uns wird diese Tradition weiter gelebt!

UNSER MOTTO UND ERFOLGSREZEPT

„Mit hervorragenden und ausgesuchten Rohstoffen sowie traditionellen Herstellungsmethoden die höchste Produktqualität erzielen“

Lust auf hervorragende Räucherspezialitäten wie Alpenbeef, Osttiroler Henkele, Osttiroler Speck, Mühlstätter Selchwürste ….

sowie auf saftiges, schmackhaftes Fleisch – gut gereift?

Presseberichte

und hier sind wir zu finden

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